'2TV 생생정보' 소꼬리 찜, 전통탕-설렁탕 보다 유명한 이유는?

소꼬리 찜이 화제를 모으고 있다.

10일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 소꼬리찜 맛집이 소개됐다.

'생생정보'에 소개된 소꼬리 찜 맛집은 다양한 메뉴를 판매하지만 단연코 유명한 음식은 '소꼬리 찜'.

이 음식은 흐르는 물에 7시간 동안 정성을 다해 핏물을 제거 해 잡내가 나지 않고 고소하게 하는 것이 특징. 또한 푸짐한 양도 한번 맛 보고 다시 맛이 그리워지는 든든한 일품 보양식이다.

주문과 동시에 소꼬리와 육수 위에 24년 전통의 맛 간장과 청양고추와 양파로 칼칼한 맛을 더하고 배춧잎 위에 소꼬리 찜을 올려 손님들 앞으로 나간다. 약간 남은 육수에는 밥과 김가루를 더하면 볶음밥도 먹을 수 있다.

윤정희 기자 jhyun@nextdaily.co.kr